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茯苓 　　（一）概述 　　别名云苓、。 　　为多孔菌科卧孔属植物茯苓[Poria cocos（Schw．） Wolf]的菌核，为低等植物，是寄生在松树上的真菌。药用部分为干燥菌核体。性味甘、淡平。有渗湿、健脾、宁心等功能。用于痰饮、水肿、小便不利、泄泻、心悸、眩晕。茯苓皮，利水消肿，用于水湿浮肿等症。各国各地均...

特产美食 2024-02-19 533

用大豆酿制而成的大酱，是族的主要传统食品，用它可熬制酱油，还可以把它加工成酱

特产美食 2024-02-19 528

汤是家常便饭必不可少的，素有“宁无菜肴也要有汤”之说，而其中最受青睐的是

特产美食 2024-02-19 567

咸菜是族喜爱的佐餐食品，多以、蕨菜、白菜、萝卜、黄瓜、匠菜等为原料，洗净后切成段、块、丝，用盐囟上，然后再拌以、蒜泥、姜丝、等多种调味品，吃起来清脆爽口，咸淡适中，辣呼呼，麻酥酥，别有一番滋味儿。它以原料充足、制作简单、可伴酒、可下饭、价廉物美等特点而十分走俏，已成为风靡东北、打入关内的

特产美食 2024-02-19 567

打糕是把蒸熟后捶打而成的，食用时切成块，沾上豆面或蜂蜜等，吃起来筋道、味香。因此，族历来把打糕当作上等美味，每逢年过节或婚姻佳日及迎待贵宾时，都要做上打糕摆上餐桌

特产美食 2024-02-19 539

泡菜也叫辣白菜，语叫“吉木其”，是朝鲜族饮食中最具特色的一种和大酱汤一样，朝鲜族人民顿顿餐餐几乎离不了它。另外，萝卜、、黄瓜、豆芽等也都可以腌成美味可口的泡菜

特产美食 2024-02-19 543

松饼是用蒸熟的米面擀出小面片，然后把小豆、豌豆、、枣、糖等馅象包饺子一样包制而成，吃起来也别有风味

特产美食 2024-02-19 562

属于鸡形目雉科禽类。由于喜欢生活在荒野林边，雄鸡好斗，所以又名野鸡。又因习惯栖息于丘陵山地，又被称为。雄鸡肉质细嫩，高蛋白，低脂肪，可做成数十种佳肴。它还有药用价值。工艺美术家用它的羽毛贴制成，色彩艳丽，生动美观。( )

特产美食 2024-02-19 541

鹿茸主要有产于岭的马鹿鹿茸和产于长的鹿鹿茸。鹿茸的药用价值很高，可生精补髓，养血，强筋健骨，治疗身体虚弱、耳聋目暗等症。除外，鹿角、、、、、鹿骨、、鹿皮及鹿肉都是珍贵的药材。可以说，鹿的全身都是宝。( )

特产美食 2024-02-19 523

猫撤子：另名：展枝白蓬草、猫爪子菜产地：境内林地品味：清淡爽口食用方法：凉拌、炒肉、沾酱等。如炝拌猫爪子( 敦化)

特产美食 2024-02-19 560

龙井梨系由1921年从引种6棵梨的接穗，与今乡小箕村的耐寒山梨嫁接而成的，当时仅成活3棵，后经几代人的精心培植，不断选育，建国后国家又从人力物力上大力扶植，使龙井的栽培得到了迅猛的发展，苹果梨树喜冷凉湿润的气候，耐高寒。在-32度以内可以安全过冬，宜在海拔300米左右、昼夜温差大的丘陵坡地上生长。地处长...

特产美食 2024-02-19 602

小根蒜：别名小根菜、小么菜、大脑瓜儿产地：境内耕地食用方法：沾酱、做汤做馅或炒蛋等。品味：清淡、微甜辣、口味丰富( 敦化)

特产美食 2024-02-19 568

长白山人参为地理标志保护产品。 长白山人参为地理标志证明商标。 人参又名棒槌，因其根似人形，故名人参。人参，产于长区，以其品质地道、上 乘、产量大，被誉为中国人参的正宗，与“貂皮”、“鹿茸角”一起被称为“东北三 宝”。发祥于的满族称其为“奥尔厚达”，意为“百草之王”，足见...

特产美食 2024-02-19 571